Panela de pressão sem mistérios

Esse tipo de panela nunca deve funcionar sem água! Isso porque se trata de um utensílio no qual os alimentos são cozidos a temperaturas acima do ponto de ebulição (100 C) da água, possibilitando, assim, um tempo de cozimento reduzido.

Para cozinhar alimentos sólidos, utiliza dois terços da panela (entre água e alimento). Para alimentos líquidos ou sopas, use metade do volume interno. Leve a panela ao fogo até pegar pressão. Quando começar a soltar vapor pela válvula, conte, a partir daí, o tempo de cozimento.

Respeite o limite mínimo e máximo de água da panela, para facilitar o cozimento dos alimentos: utilize pelo menos 250 ml de água e não ultrapasse dois terços da panela.

Após o término do cozimento, desligue o fogo. Coloque a panela sob um jato pequeno de água corrente por alguns segundos, para interromper o trabalho de pressão. Levante a válvula e verifique se não sai mais pressão. Só destampe se não houver mais pressão.

Anualmente, substitua a válvula de segurança e a guarnição de borracha por peças originais.

Fonte: Clock
Matéria retirada da "Revista Nestle"

Faça boas compras !

Para realizar essa tarefa da melhor forma, confira algumas dicas práticas e sustentáveis:

1) Organize uma lista de compras dividindo os produtos por categoria. Assim, você evita o

vai-vém nas gôndolas e ganha tempo.

2) Para não amassar as embalagens dos produtos, coloque abaixo os itens mais resistentes, como garrafas e produtos de limpeza. Acima deles, priorize itens relativamente pesados, por exemplo, pacotes de arroz, feijão e café. Por cima, distribua os congelados e os vegetais.


3) Fique atento à ordem das compras. Os penúltimos itens devem ser as frutas e os legumes, por fim, os produtos refrigerados.


4) Crie o hábito de olhar a data de validade impressa nas embalagens. Isso ajuda no planejamento doméstico, pois é possível avaliar se o produto será consumido dentro daquele prazo ou não.


5) Leia os rótulos e dê preferência a produtos com selos de qualidade, certificados por entidades que afastam sua origem. Essas instituições garantem que os artigos comercializados forem produzidos dentro de normas internacionais e, no caso de "selos verdes", são ambientalmente corretos e socialmente justos.


6) Procure reduzir o consumo de sacolas plásticas e comece a levar sua sacola reutilizável. Essa atitude contribui muito para a preservação do meio ambiente, já que o plástico leva cerca de
450 anos para se decompor.

Texto retirado da revista "Nestle"

Acredite no seu potencial

A frase é de um vencedor do Prêmio Nobel da Paz, Arcebispo Desmond M. Tutu, e diz o seguinte: "Você é uma pessoa muito especial, torne-se o que você é". Muitas vezes, esquecemos de nossas qualidades. A verdade, porém, é que lá no fundo a nossa força está guardadinha à espera de ser resgatada e usada para realizar os sonhos que temos. Um projeto que você tinha deu errado?
Levante a cabeça e inicie outro. A vida não é só feita de vitórias e ter uma atitude positiva mesmo diante das derrotas é o que nos garante ir além.

Texto retirado da revista "Nestle"

Mantenha corpo e mente sãos

Está é uma antiga ideia que está cada dia mais em voga. Hoje é sabido que não se deve apenas exercitar o corpo, nem tampouco só a mente. Os dois lados precisam andar juntos.Logo, se você está se sentindo meio paradão, é hora de sair da inércia. Procure uma academia e comece a malhar! Essa não é a sua praia? Então, combine com um amigo de sair para caminhar durante

a semana.

Se preferir, pule corda no quintal, jogue futebol, dance pela casa, nada 30 minutos na piscina. Tudo isso movimenta o corpo e faz muito bem para a saúde

Mas não se esqueça de antes fazer os exames necessários para ver se pode mesmo fazer esforço fisco. Por outro lado, incentive o seu intelecto lendo bons livros, vendo bons filmes, trocando ideias com pessoas interessantes. Essas atividades custam pouco ou são até de graça e configuram enormes fontes de prazer.

Texto retirado da revista "Nestle"

Para você começar bem a semana!!!!!

VIVER É UM SHOW - FANTÁSTICO

Você pode ter defeitos, viver ansioso, chorar e ficar irritado algumas vezes, mas não se esqueça de que sua vida é o maior tesouro do mundo.

Lembre-se sempre de que ser feliz não é ter um céu sempre azul, caminhos sem obstáculos, trabalhos sem fadigas, relacionamentos sem decepções.

Ser feliz é encontrar força no perdão, esperança nas batalhas, segurança nas incertezas e amor mesmo nos desencontros.

Ser feliz não é apenas valorizar o sorriso a alegria, mas também refletir sobro a tristeza. Não é apenas alegrar-se com os aplausos, mas encontrar alegria na escuridão.

Ser feliz é reconhecer que vale a pena viver a vida, apesar de todos os desafios.

Não é uma sorte do destino, mas uma conquista de quem sabe viajar para dentro do seu interior.

Ser feliz é deixar de ser vítima ou réu nos problemas, é se tornar autor da própria história.

É atravessar desertos, ser capaz de encontrar um oásis escondido em sua alma.

É agradecer a cada manhã pela vida.

É saber admitir quando errou e dizer "Eu errei". É ser o primeiro a dizer "Me perdoe".

É ter sensibilidade para expressar o que se tem mais profundo no coração.

Faça da sua vida um canteiro de oportunidades.

Que nas suas primaveras você seja amante da alegria.

E finalmente quando você desviar do caminho, comece tudo de novo; pois assim, você terá cada vez mais amor pela vida e descobrirá que ser feliz não é ter uma vida perfeita.

Fonte: Texto adaptado do autor S.Bernardelli

Oba! É tempo de Festa Junina

As brincadeiras típicas dessa comemoração são sucesso garantido ente a criançada. Vamos relembrar algumas e organizar uma festa bem divertida?

CORRIDA DO OVO NA COLHER - Marque um local de partida e outro de chegada. Cada corredor deve segurar com uma das mãos uma colher com um ovo cozido em cima. Vence quem chegar primeiro, sem derrubar o ovo - que pode se substituído pro batata.

PESCARIA - Recorte peixinhos de cartolina e, na boca de cada um, cole um clipe de metal com fita adesiva. Enterre-os em uma bacia ou piscina de areia. Para fazer a vara, amarre um barbante ou fio de náilon grosso em um galho ou graveto. Na outra ponta, amarre um clipe de metal aberto, em formato de anzol. Vence quem pescar mais peixes.

ARREMESSO EM LATAS - O objetivo é derrubar o maior número de latas em um único arremesso. Separe 15 latas vazias (pode ser de Nescau, Leite Moça...) . Encape-as com papel com papel colorido, sem deixar pontas afiadas. Arrume-as como pirâmide: a base com cinco latas; em cima dela, mais quatro;depois, três etc. Faça um risco no chão com cerca de três metros de distância das latas e lance a bola, que pode ser de plástico ou de meia. Vence quem derrubar mais latas.

CORREIO ELEGANTE - Recorte corações de cartolina para que as crianças escrevam bilhetes aos amigos, sem identificar. Deixe um responsável pela entrega dos recados, que também passeia pela festa oferecendo o serviço.

Texto retirado da revista "Nestle"

Um bolo e tanto

Uma cozinheira de mão cheia tem mil truques para fazer um bolo perfeito. Conheça

algumas delas:

Para que o bolo fique mais macio, utilize todos os ingredientes à temperatura ambiente.

As claras em neve têm a função de dar leveza e consistência à massa. Por isso, sempre acrescente-as por último, misturando com uma colher, sem bater.

A massa deve preencher 3/4 da forma. Se ficar abaixo disso, ela pode não crescer direito. Acima, corre risco de transbordar.

Asse em temperatura baixa, em torno de 200 a 220 graus, em forno pré-aquecido por

20 minutos.

Na hora de rechear, passe um fio dental em toda a volta, criando uma guia horizontal. Depois é só juntar as partes e puxá-las, como se estivesse dando um nó (sem dar). Assim você não corre o risco de a massa ficar mais alta de um lado que o outro.

Texto retirado da revista "Coop"

No improviso

Na cozinha, nem sempre tudo está à mão como a gente precisa. Nesses momentos, não desista receita. O melhor é improvisar. É mais fácil do que você imagina:

Na falta de um rolo para abrir massas, use uma garrafa lisa, como a de vinho. Encha-a com água gelada para manter a massa fácil de manusear.

Para substituir o saco de confeitar, use um saco plástico para congelamento. Coloque o glacê dentro e faça um pequeno corte no bico inferior.

Folha dupla de papel-alumínio, com as bordas dobradas para cima, é um bom substituto para uma assadeira.

Faltou espaço na pia para picar a cebola ? Abra uma gaveta e coloque uma tábua de cozinha como apoio. Mas atenção: use apenas para tarefas leves e não ponha peso em cima.

Se a panela perdeu a tampa, cubra-a com uma assadeira maior que ela. Ou então feche com papel-alumínio, dobrando as bordas para impedir que o vapor saia.

Texto retirado da revista "Coop"

Adeus, mau cheiro

Uma das batalhas mais ingratas na arrumação da casa é contra o cheiro ruim que mofo, cigarro e outras substâncias deixam pelos ambientes. Saiba como vencer a guerra:

* Cigarro ou charuto: Embeba uma esponja macia em vinagre branco, coloque em um pratinho e deixe num canto do ambiente por algum tempo para que absorva o cheiro de fumaça.

* Mofo: Pedaços de giz ou saquinhos com cal dentro previnem o aparecimento em móveis de madeira e ajudam a remover o cheiro.

* Xixi de cachorro: Jogue um pouco de vinagre no carpete ou piso, esfregue um pano úmido e deixe secar.

* Geladeira: Limpe com bicarbonato de sódio ou com uma solução de água e vinagre. Depois, mantenha um cotonete embebido em baunilha dentro dela.

* Garrafa térmica: Para tirar o cheiro de café velho, coloque água bem quente cm sal dentro. Deixe descansar por dez minutos e lave normalmente.

* Fritura: O cheiro não se espalha pela casa se, enquanto você frita colocar um recipiente com vinagre branco junto do fogão ou ferver uma casca de laranja com água.

Texto retirado da revista "Coop"

O poder do chá verde

Você sabia que ele pode ser um aliado de sua pele ? Pesquisa da Universidade de Califórnia,

nos Estados Unidos, mostrou que o extrato do chá pode ajudar a melhorar a textura da pele e atuar contra os sinais do envelhecimento. Além disso, ele tem propriedades antissépticas e adstringentes, ótimas para as peles oleosas. Aproveite esses benefícios com receitas caseiras:

Tõnico Adstringente: Mergulhe 100 g de chá Verde em 500 ml de água fria. Deixe descansar por uma hora e coe. Passe no rosto com algodão, em movimentos circulares.

Compressa antiolheiras: Ponha 100 g d chá verde em 500 ml de agua fervente e abafe por cinco minutos. Espere esfriar e leve para gelar. Embeba dois algodões nesse chá e coloque sobre os

olhos. Deixe por 15 minutos.

Máscara rejuvenescedora: Bata no liquidificador 1 xícara (café) de chá verde pronto, 1 cacho de uvas com casca, 1 rodela de gengibre, 5 colheres (sopa) de argila verde, 2 colheres (sopa) de óleo de semente de uva. Passe no rosto limpo e deixe por uma hora.

Retire com água fria

Texto retirdo da revista "Coop"

Sentado cansa

Se você trabalha sentado dia inteiro, ou costuma passar muito tempo na frente da TV ou do computador, fique atento. Segundo estudo publicado no British Journal of sports Medicine,

depois de quatro horas consecutivas nessa posição o corpo desliga os genes que regulam a quantidade de glicose e gordura no organismo. Com isso, cresce a possibilidade de desenvolver problemas de saúde como diabetes e obesidade, que estão entre as principais causas de morte.

A conclusão reforça um estudo canadense publicado no ano passado, que acompanhou 17 mil pessoas durante 12 anos e mostrou que aquelas que passam o dia sentados sofrem maior risco de morte, mesmo que pratiquem atividades físicas todos os dias.

Mas é fácil evitar o problema. Basta dar uma pequena caminhada de 5 minutos a casa hora de trabalho.

Então, levante para tomar um café ou procure o colega na mesa dele ao invés de mandar um

e-mail.

Texto retirado da revista "Coop"

Uma maçã por dia

A sabedoria popular garante que a maçã é um santo remédio que ajuda a manter a saúde

em dia. Não é à toa que a ciência vem estudando essa fruta versátil há vários anos, e já

comprovou que a vovó sabia mesmo das coisas. Poucos outros alimentos são tão cheios de nutrientes funcionais.

Rica em pectina, que é um tipo de fibra, taninos e ácido málico, a maçã ajuda a amenizar problemas do intestino, previne o aumento do colesterol e é indicada para diabéticos porque ajuda a regular o nivél de glicose.

Mas não para por aí. Pesquisas comprovam que os flavonoides e polifenóis, substâncias antioxidantes na fruta, não só ajuda a retardar o envelhecimento das células como contribuem

para previnir problemas cárdiacos e câncer. Em estudos in vitro, ciêntistas da Universidade Cornell, nos Estados Unidos, conseguiram até mesmo reduzir a proliferação de células cancerígenas usando extrato de maçã

Texto retirado da revista "Coop"